超微粉碎技术在中药制备中的应用#饲料#食品#中药#超微粉碎机#细胞破壁机#山东百顺

中药超微粉碎技术是将传统的中药材、中药提取物及中药制剂粉碎到细胞破壁范围，目前公认的粒径范围为0.1~75μm。经过超微粉碎处理的中药，其细胞破壁后，胞内有效成分暴露，溶媒不需要穿透细胞壁，在短时间内充分提取有效成分，可明显提高药效，降低用量。

李雅等[15]研究结果表明，黄芪经超微粉碎后水提物中总皂苷为饮片的1.62倍，黄芪甲苷为饮片的1.57倍，黄芪多糖为饮片的1.35倍，浸膏得率为饮片的1.27倍；超微粉碎后的提取时间为饮片的1/3。丁苗苗等[16]研究结果表明，西洋参超微粉中人参皂苷Rb1的累积溶出度高于粗粉，差异有统计学意义。

秦贞苗等[19]研究结果表明，与普通粉比较，超微粉粒径小且分布均匀，但粒子易黏附聚集，比表面积、孔隙度及休止角增大，堆密度减少，吸湿性增强，化学结构无明显变化。微粉Ⅰ（粉碎5min）和微粉Ⅱ（粉碎10min）在10min时溶出度分别为10.3%和18.5%，普通粉在60min时溶出度只有6.4%。

袁梦琪等[20]研究结果表明，杜仲叶粗粉、细粉和超微粉中总黄酮质量分数分别为30.93、40.58、44.77mg/g，绿原酸质量浓度分别为168.230、232.426、287.552μg/mL，杜仲叶不同粒度中总黄酮和绿原酸的含量为超微粉>细粉>粗粉，超微粉较粗粉总黄酮提高了44.7%，绿原酸提高了70.9%。

小结

超微粉碎技术是传统粉碎方法的一个创新和改革，其节约原料，减少污染以及对原料粉碎均匀且速度快保证原料成分完整性等优点，是原料加工的新技术、新手段，近年来应用领域不断拓宽。随着粉碎理论的不断发展与完善以及加工工艺的不断进步，必然会推动相关行业现代化发展，进而为一些优质原料的开发和利用找到新的出路和发展空间，带来更大的社会效益和经济利益。